+7 987-211-66-05

+7 952-044-85-50

+7 (8552) 39–66–52

Записаться на курсы

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных.

Федеральный закон "О персональных данных" от 27.07.2006 N 152-ФЗ (действующая редакция, 2016)

Повар.Кондитер.Пекарь 3 разряда

Повар 3 разряда, срок обучения 2,5 месяца, стоимость 9000 рублей

Кондитер 3 разряда, срок обучения 2,5  месяца, стоимость 9000 рублей

 Повар - Кондитер - Пекарь 3 разряда , стоимость 16500 рублей

Начало обучения 20 августа 2020 года!

Учебный план по специальности " Повар"

  1. Сантехминимум в общественном питании
  2. Первичная обработка овощей и фруктов
  3. Первичная обработка рыбы
  4. Первичная обработка мяса и субпродуктов
  5. Первичная обработка домашней птицы и дичи
  6. Приемы тепловой обработки
  7. Приготовление супов
  8. Приготовление соусов
  9. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий
  10. Блюда и гарниры из овощей
  11. Блюда из рыбы
  12. Блюда из мяса
  13. Блюда из птицы
  14. Блюда из творога
  15. Блюда из яиц и яичных продуктов
  16. Холодные блюда и закуски
  17. Сладкие блюда
  18. Горячие и холодные напитки

Всего: 108 ак.часов

Производственная практика: 36 ак.часов

Итого: 144 ак.часа

Учебный план по специальности " Кондитер. Пекарь"

  1. Техника безопасности в предприятиях общественного питания (4 часа)
  2. Организация работы в предприятиях общественного питания (4 часа)
  3. Инвентарь и оборудование (4 часа)
  4. Товароведение пищевых продуктов (12 часов)
  5. Основы микробиологии (2 часа)
  6. Основы санитарии и гигиены (2 часа)
  7. Рецептура хлебобулочной продукции (4 часа)   
  8. Технология хлебобулочных изделий (12 часов) 
  9. Основные виды теста и изделия из него: дрожжевое, бисквитное, масляный бисквит, заварное, песочное  (56 часов)
  10. Сироп для глазирования и помадка (8 часов)

Всего: 108 ак. часов

Производственная практика: 36 ак.часов

Итого: 144 ак.часа






 

Предоставляем скидки:

  • Школьникам
  • Обучавшиеся ранее в нашем учебном заведении
  • Обучающиеся несколько человек из одной семьи

Разработка сайта: Sistematik.ru

НОУ ДПО «Учебный Центр «Шифа» © 2020 Все права защищены.

X
X