+7 987-211-66-05

+7 952-044-85-50

+7 (8552) 39–66–52

Записаться на курсы

Отправляя заявку, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных.

Федеральный закон "О персональных данных" от 27.07.2006 N 152-ФЗ (действующая редакция, 2016)

Повар 5 разряда. Повышение квалификации

Срок обучения 1 месяц.

Стоимость обучения 5000 рублей.

Учебный план «Повар 5-го разряда»

  1. Рецептуры,технология приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки 
  2. Основы рационального питания 
  3. Виды, свойства и способы сырья и полуфабрикатов используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий 
  4. Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке 
  5. Ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции 
  6. Действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими 
  7. Правила составления меню, заявок на продукты, калькуляция блюд и изделий, ведения учета и составления товарных отчетов 

 

Предоставляем скидки:

  • Школьникам
  • Обучавшиеся ранее в нашем учебном заведении
  • Обучающиеся несколько человек из одной семьи

Разработка сайта: Sistematik.ru

НОУ ДПО «Учебный Центр «Шифа» © 2020 Все права защищены.

X
X